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Penser l'art de la cuisine
Editions L'HARMATTAN
Format BrochéAuteur : Jean-Baptiste André
Format BrochéAuteur : Jean-Baptiste André
30,48 €
≈ 3635 XPF
TTC
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sur cet article
Description
Cet ouvrage est très simplement animé par l'interrogation suivante : en quoi la cuisine peut-elle faire l'objet d'une connaissance philosophique ? De même, en quoi la philosophie peut participer à la pratique culinaire contemporaine ? Il faut à présent remettre en jeu l'image du philosophe et du cuisinier dans notre société...
Caractéristiques
Caractéristiques
- Format
- Broché
- Auteur(s)
- Jean-Baptiste André
- Collection
- Questions alimentaires et gastronomiques
- Date de parution
- 05/04/2018
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