Islam et interdits alimentaires

La plupart des interdits alimentaires retenus par la loi musulmane ont trait au régime carné. Les critères qui permettent de faire la part entre le licite et l'illicite se rapportent à trois registres : le régime alimentaire (herbivores / carnivores, scatophages) - le rapport à l'homme (domestique / sauvage) - enfin la dimension mythologique (divin / démoniaque). Ainsi les animaux prohibés se répartissent en trois grandes catégories : les carnassiers, les scatophages et la vermine. Manger l'une de ces catégories revient à prendre le risque de se métamorphoser à l'image de la nature de ces espèces, la raison étant que toute nourriture influence physiquement et spirituellement celui qui l'absorbe. Pour permettre la perpétuation de l'espèce humaine, ces animaux doivent être interdits. Selon l'auteur, les interdits alimentaires en Islam, ont essentiellement une fonction d'humanisation. Extrait de l'introduction