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La fermentation c'est pas sorcier
La fermentation c'est pas sorcier
Misa Ono
204 pages
Misa Ono
204 pages
26,34 €
≈ 3141 XPF
TTC
Livraison sous 20 jours
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sur cet article
Description
Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?
Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu’est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison.
Caractéristiques
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