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Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer

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Archi fondant - Coulant, fondant, dégoulinant 50 recettes qui ont du coeur

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Le Paris des pâtisseries

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Des gâteaux & des saisons

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Opéra pâtisserie -anglais-

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The pastry chef Handbook

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