Cuisine des chefs

Cuisine des chefs au Pacifique

Explorez une collection dédiée aux techniques et aux recettes des chefs, pensée pour les pratiques professionnelles et domestiques. Vous trouverez des ouvrages sur les cuissons, les dressages, les accords de saveurs et les méthodes de transmission. Isleden propose des titres adaptés aux niveaux débutant à confirmé, utiles pour s'inspirer, se former ou construire des menus de saison au Pacifique.

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Les recettes originales de Stéphanie Le Quellec - Le goût de la mémoire
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Les recettes originales de Stéphanie Le Quellec - Le goût de la mémoire
28,64 €
≈ 3415 XPF
TTC
Découvrez "Les recettes originales de Stéphanie Le Quellec - Le goût de la mémoire", un voyage culinaire inspiré par la passion et les souvenirs de l'auteure. Auteur : Stéphanie Le Quellec, cheffe renommée. Éditeur : ROBERT LAFFONT, collection "Les recettes originales de...". Format : Relié, 319 pages, en langue française.
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La cuisine de mon bistrot
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La cuisine de mon bistrot
28,75 €
≈ 3428 XPF
TTC
Découvrez la cuisine généreuse du Chef Cyril Lignac avec "La cuisine de mon bistrot", un recueil de recettes authentiques et savoureuses. Recettes variées : Plus de 40 plats simples pour vos repas en famille ou entre amis. Conseils pratiques : 7 plats du jour avec suggestions de menus et accords mets-vins. Format broché : 128 pages dédiées à la cuisine traditionnelle et sincère.
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Le Food Book
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Le Food Book
31,05 €
≈ 3703 XPF
TTC
Découvrez le Food Book de Thomas Guiavarch, un guide culinaire inspirant qui met en avant les produits préférés des Français à travers des recettes de chefs renommés. Auteur : Thomas Guiavarch, expert en cuisine. Éditeur : SOLAR, reconnu pour ses ouvrages de qualité. Pages : 255, riches en conseils et astuces culinaires.
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Leçons de pâtisserie par Christophe Roussel
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Leçons de pâtisserie par Christophe Roussel
40,25 €
≈ 4800 XPF
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Découvrez l'art de la pâtisserie avec Christophe Roussel à travers 50 recettes accessibles et variées, parfaites pour tous les niveaux. Pâtissiers débutants : Réalisez des recettes simples comme le financier à la noisette. Pâtissiers confirmés : Tentez des créations élaborées telles que la tarte aux agrumes. Pâtissiers experts : Lancez-vous dans des défis comme le millefeuille praliné.
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Ma cuisine en Italie
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Ma cuisine en Italie
45,94 €
≈ 5478 XPF
TTC
Découvrez la cuisine italienne à travers le regard chaleureux de Mimi Thorisson avec Ma cuisine en Italie, un recueil de 100 recettes simples et raffinées. Auteur : Mimi THORISSON, passionnée de gastronomie. Format : Broché, idéal pour une consultation facile en cuisine. Pages : 288 pages de délices culinaires à savourer.
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CORSICA
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CORSICA
56,35 €
≈ 6720 XPF
TTC
Découvrez CORSICA, un ouvrage raffiné de Jean Costantini qui vous plonge dans l'art culinaire corse. Auteur : Jean Costantini, chef passionné et expert de la cuisine corse. Éditeur : DUCASSE EDITION, gage de qualité et d'authenticité. Format : Relié, 286 pages, idéal pour les amateurs de gastronomie.
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